水果 不仅能弥补人体所需的维生素，还可提防原发性肝癌。

　　在美国，一种名为树莓的水果 ，富含大量“鞣化酸”。专家将“鞣化酸”与肝癌细胞夹杂培育，成果发现“鞣化酸”竟然能够抑制 肿瘤进展。

　　实在 ，葡萄、苹果等水果 也有防癌用途。此中，葡萄皮含有花色素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物。而且，从葡萄、苹果中都能提取出 具有抗氧化、抑制 肿瘤细胞增殖及促进新生血管形成的物质。

　　研究发现，乙肝病毒携带者、农村持久食用发霉食品 的人群，以及有家族遗传病史的高危人群，持久食用树莓、葡萄等水果 ，可有效提防原发性肝癌。

　　水果 怎么吃呢?有三点要留意 ：一是天天 至少食用葡萄、苹果或橘子等两种以上水果 ，假如 同时搭配花菜、西红柿、胡萝卜等三种以上蔬菜食用，成果更好;二是葡萄、苹果等水果 需浸泡、洗净后带果皮食用;三是天天 蔬菜和水果 摄入量不少于400～500克，且水果 、蔬菜的品种应尽可能多。

（责任编辑 ：李斌）

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